Abbacchio Romano IGP: tenero, delicato e simbolo della cucina laziale
Tutto sull'Abbacchio Romano IGP: origine, caratteristiche della carne, consigli di cottura e ricette tipiche. Come sceglierlo e conservarlo.
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Guanciale artigianale: tradizione, profumo e gusto deciso
Guanciale artigianale: origine, lavorazione, caratteristiche e usi in cucina. Consigli per amatriciana, carbonara e soffritti. Conservazione e valori nutrizionali.
Mozzarella e scamorze di Andria: freschezza, filatura e bontà quotidiana
Mozzarella e scamorze di Andria: latte di qualità, filatura a caldo, gusto fresco e autentico. Consigli di conservazione e abbinamenti.
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Parmigiano Reggiano stagionato oltre 36 mesi: origine DOP, cristalli di tirosina, gusto deciso, consigli d’uso e conservazione. Come sceglierlo e abbinarlo.
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Pecorino Romano DOP “Coccia Nera”: origine, caratteristiche e usi in cucina
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